ÜYE OL
|
ÜYE GİRİŞİ
SEPETİM
|
HESABIM
|
FAVORİLERİM
|
SİPARİŞ TAKİBİ
|
YARDIM
|
İLETİŞİM
ANA SAYFA
|
ÇOK SATANLAR
|
YENİ ÇIKANLAR
|
YAZARLAR
|
YAYINEVLERİ
|
KATEGORİLER
|
KAMPANYALAR
SEPETİM (
)
Favorilerime Ekle
Alış-Veriş Listeme Ekle
Evliya Çelebi Seyahatnamesi'nde Yemek Kültürü
Yorumlar ve Sistematik Dizin
Marianna Yerasimos
Yapı Kredi Yayınları
3
İş Günü
İçinde Kargoya Teslim
Etiket Fiyatı
:
220,00
TL
Satış Fiyatı
:
165,00
TL
Ürün Özellikleri
Basım Yılı:
2019
Sayfa Sayısı:
440
Kağıt Türü:
Kitap Kağıdı
Ebat:
16,5 x 24
Dil:
Türkçe
Cilt Durumu:
Karton Kapak
ISBN-13:
9789750845680
Ürün Kategorileri
Kitap
»
Kültür
»
Kültür Tarihi
Seyyâh-ı âlem Evliyâ Çelebi'nin Seyahatnâme'si 17. yüzyıl Türkçesinin en önemli metinlerinden biri olmasının yanı sıra verdiği bilgiler açısından da son derece zengin bir başvuru kaynağı.
Marianna Yerasimos bu çalışmasında Seyahatnâme'yi didik didik ederek "yılan mâslukası"ndan "abdüsselâm otu"na "zürâfe-pîçe"den "bühtan kavunu"na varıncaya dek "memduh" yiyecek ve içeceklerin balıkların meyvelerin hamur işlerinin çorbaların pilavların sebzelerin sofra gereçlerinin esnafın taam mekânlarının kısacası yemeğe ilişkin her şeyin ayrıntılı bir dökümünü yapıyor.
Evliyâ Çelebi Seyahatnâmesi'nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin
Evliyâ Çelebi'nin yediklerinin izinde eşine az rastlanan lezzetli bir çalışma.
Evliyâ'nın bu kelime oburluğuna Marianna Yerasimos da aynen cevap veriyor. Tabii Evliyâ'nın hiç yapmadığı şekilde bütün bu kelimeleri araştırıyor: Nereden hangi kökten gelmiş olmalı nelerle akraba ne anlama geliyor? Ama Marianna Yerasimos'un elindeki malzemeyi sınıflandırarak yazdığı bölümler bilgi verdiği kadar eğlenceli de. -
Murat Belge
"MARİANNA YERASİMOS" - DİĞER ÜRÜNLER
İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüve...
210,00
TL
"YAPI KREDİ YAYINLARI" - DİĞER ÜRÜNLER
Harfiyat Kamyonları
105,00
TL
İnsan Düşünüşünün Doğal Tarihi
112,50
TL
Bedenin Sırları
150,00
TL
Paylaşmak
157,50
TL
Çalışkan Doğa / Yaz
217,50
TL
Çalışkan Doğa / İlkbahar
217,50
TL
Çalışkan Hayvanlar / Orman
217,50
TL
Çalışkan Hayvanlar / Çayır
217,50
TL
Hesabım
|
Favori Listem
|
Sipariş Takibi
|
Yardım
|
Hakkımızda
|
Bize Ulaşın
|
Gizlilik ve Güvenlik
|
Sipariş Koşulları
|
Satış Sözleşmesi
Yamanevler Mahallesi, Küçüksu Caddesi, Bıldırcın Sokak, No: 9 Dükkan: 1 (İmam-ı Azam Camii Karşı Sokağı) / Ümraniye / İstanbul / Türkiye
E-Posta :
bilgi@kureselkitap.com
© 2024
Küresel Kitap Tüm Hakları Saklıdır.