Bu çalışmamızda, genel olarak beslenme sağlık ve spor performansı arasındaki etkileşim incelenmiş olup genel beslenme, sporcu beslenmesi, ergojenik yardım, doping ve şişmanlık ana başlıklar altında Spor Bilimleri Fakültesi öğrencileri için sadece ders kitabı değil aynı zamanda sedanter bireyler ve sporcular için günlük yaşamda ve spor yaşamlarında da rehber bir kitap olması amaçlanmıştır.
Bu bağlamda birinci bölümde, genel beslenmenin nasıl olması gerektiği anlatılmış sedanter bireyler için beslenme, ikinci bölümde ise sporcuların beslenmesi, spor disiplinlerine göre beslenme ilkeleri beslenme çeşitliliği ve özellikleri incelenmiştir. Daha sonra sporcular için ergojenik yardım ve doping konusu ele alınmıştır. Ergojenik yardımcılar ve doping kısmı birbiriyle bağlantılı olacak şekilde aktarılmaya çalışılmış, sporcuların kullandıkları besinsel takviyeler güvenilirlik düzeyine göre sınıflandırılmış, sporcuların kullanması ve kullanmaması gerekenleri rahatlıkla ayırt edebilecekleri şekilde özetlenmiştir. Doping günümüzde sporcu sağlığını riske ederken aynı zamanda sporda yarışma fair-playını ve ahlakını bozmaktadır. Sporda doping kullanımı yaparak ve doping kontrolünden kurtularak şampiyon ve başarı elde ediliyor ama sporu bıraktıktan sonra hem vicdanen hem de sağlık yönünden rahatsızlıklar oluşturmaktadır. Son bölümde günümüzde hem hastalık sayılan hem de hastalıklar için risk faktörü şişmanlık konusu incelenmiştir.
Kitapta hazırlanmasında, kavramların açıklanması, genel fayda ve önemi, sağlık ve hastalıklarla ilişkisi, besin alımı önerisi ve sporcular için fayda ve önemi sistematik olarak aktarılmıştır.