Turizm İşletmeleri İçin Lezzet Diyarı
Turizm İşletmeleri İçin Lezzet Diyarı
Etiket Fiyatı:485,00 TL
Satış Fiyatı:363,75 TL
Ürün Satış Dışı
Ürün Özellikleri
  • Basım Yılı:
  • Sayfa Sayısı:362
  • Kağıt Türü:Kitap Kağıdı
  • Ebat:16 x 24
  • Dil:Türkçe
  • Cilt Durumu:Karton Kapak
  • ISBN-13:9786052889244
Turizm sektörünün en önemli dallarından birisini oluşturan yerli ve yabancı turistlerin yeme -içme ihtiyaçlarını karşılayan işletmeler yiyecek içecek işletmeleridir. Yiyecek içecek işletmelerinin istenilen başarıya ulaşması Turistlerin damak ve göz zevkine uygun hijyen kuralları içerisinde üretim yapacak yer olan mutfak bölümüne bağlıdır. Yiyecek içecek İşletmelerinde yemek pişirmek bir sanattır. Yiyeceklerin içerdiği besin maddelerini tanımak bunları en iyi şekilde satın almak korumak ve değerlendirmek başarılı olmanın temel ilkesidir. Konuklara arzu ettikleri yiyecek ve içecekleri belirli kurallar dâhilinde sunmak sıcak ve samimi bir ortam yaratmak kendilerini psikolojik ve sosyolojik yönden rahat hissetmelerini sağlamak temel amaçlarıdır. Ülkemizin her bölgesi yiyecek ve içecek yönünden çok zengindir. Ancak bu ürünler her zaman standartlar doğrultusunda sunulmamaktadır. Bu nedenle bu kitapta sunulan reçetelerin daha iyi anlaşılması için yemekler resimlerle gösterilmiştir. Kitapta çorbalar etler balıklar deniz ürünleri garnitürler pilavlar makarnalar salatalar sebzeler öğreten hamur işleri börekler soslar tatlılar ve yöresel yemekler gibi bölümlere yer verilmiştir.
"ÖĞR. GÖR. FEGAN MUTLU" - DİĞER ÜRÜNLER
Hesabım  |   Favori Listem  |   Sipariş Takibi  |   Yardım  |   Hakkımızda  |   Bize Ulaşın  |          
Yamanevler Mahallesi, Küçüksu Caddesi, Bıldırcın Sokak, No: 9 Dükkan: 1 (İmam-ı Azam Camii Karşı Sokağı) / Ümraniye / İstanbul / Türkiye   E-Posta : bilgi@kureselkitap.com
© 2024 Küresel Kitap Tüm Hakları Saklıdır.