Öşür Arapça bir kelime olup lügatte onda bir (1/10) demektir. İstılahda ise öşür arâzîsinden çıkan mahsulün zekâtıdır. Onda bir (1/10) olarak verildiğinden öşür denilmiştir. Öşrün farz olduğu Kur'ân-ı Kerîm hadîs-i şerif ve icmâ-ı ümmetle sabittir.