ÜYE OL
|
ÜYE GİRİŞİ
SEPETİM
|
HESABIM
|
FAVORİLERİM
|
SİPARİŞ TAKİBİ
|
YARDIM
|
İLETİŞİM
ANA SAYFA
|
ÇOK SATANLAR
|
YENİ ÇIKANLAR
|
YAZARLAR
|
YAYINEVLERİ
|
KATEGORİLER
|
KAMPANYALAR
SEPETİM (
)
Favorilerime Ekle
Alış-Veriş Listeme Ekle
Sakatat
Ciğerden İşkembeye, Böbrekten Paçaya
Pelin Dumanlı
Hayy Kitap
4
İş Günü
İçinde Kargoya Teslim
Etiket Fiyatı
:
175,00
TL
Satış Fiyatı
:
131,25
TL
Ürün Özellikleri
Basım Yılı:
2022
Sayfa Sayısı:
160
Kağıt Türü:
Kitap Kağıdı
Ebat:
15,5 x 23
Dil:
Türkçe
Cilt Durumu:
Karton Kapak
ISBN-13:
9786059841221
Ürün Kategorileri
Kitap
»
Hobi
»
Yeme-İçme
Sakatat aslında engin bir deniz... Tarihe baktığımız zaman en fakirin masasından tutun da en zenginin sofrasına kadar sıkça rastlıyoruz ona. Türklerin en çok sevdiği yiyeceklerden... Seyyar aşçılar tarafından sokakta satılmış halkı doyurmuş... Tarihi lokantaların meyhane kültürünün aranan parçası olarak sofralardan eksik olmamış... Ciğerci dediğimiz sadece sakatatın satıldığı bir meslek kolu oluşturmuş... Çocukluğunda sakatatların piştiği bir evde büyüyen ve o günlerden itibaren sakatata ilgi duyan ünlü genç şef Pelin Dumanlı üniversite yıllarında da konunun ne kadar derin ve daha önce hiç çalışılmamış olduğunu fark etti. Bir de yemek tarihi alanında yaptığı araştırmaların tadına varınca gastronomiden mezun olduktan sonra yüksek lisans tez konusu olarak sakatatı seçti. İki yıl boyunca çeşitli röportajlar mezbaha ve ciğerci ziyaretleri kaynak taramaları sonunda kendine çok geniş bir çalışma alanı oluşturdu ve sonunda ortaya Türkiye'de sakatat ile ilgili yazılmış en kapsamlı bu kitap çıktı. Bu kitap sakatat ile ilgili yazılmış dünyada dördüncü ülkemizde ise ilk olma özelliği taşıyor. Bu kitabı okuyunca sakatat yemek tariflerini zevkle uygulayıp afiyetle yiyeceksiniz. Sakatatın sağlığınıza faydasını göreceksiniz. "Prof. Dr. Canan Karatay senelerdir bu gerçeği kafamıza çakıyor istediğiniz kadar yumurta pirzola tereyağı yiyin diyor. Ben de ekliyorum: Sakatat yiyin sakata gelmeyin!" Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta "Kolesterolün yükselme mantığını algılayamayacak kadar körelmiş bilimsel zekâ meseleyi sakatata bağlayarak sonlandırmaya çalışırken National Geographic belgesellerinde ceylanı avlayan aslanın önce nereyi yediğini algılamakta elbette zorlanır!" Yard. Doç. Dr. Yavuz Dizdar "Bugün ülkemizde yaşayan insanların %90'ından fazlasında D vitamini eksikliği var maalesef. D vitaminini bolca alabilmek için bol bol ciğer ve sakatat yiyin." Dr. Ümit Aktaş "Bu kitap eğer et yemeyi seçtiyseniz o etin her bir parçasının geldiği hayvanı kutsamanız varlığına şükretmeniz için pusula olsun. Dalak kuyruk yürek ve böbrek deyip geçmeyin. Ötesini bilmeniz için tanımanız lazım." Defne Koryürek
"HAYY KİTAP" - DİĞER ÜRÜNLER
Dervişin Yolu 5: Kur'an'la Konuşmalar
150,00
TL
Ağlayınca Küçük Ayıya Neler Oluyor?
67,50
TL
Emmeyi Çok Seven Küçük Kedi
67,50
TL
Kırdığın Yerden Kırıl
142,50
TL
A'dan Z'ye Bitki-İlaç Etkileşimleri 2
300,00
TL
Cinsiyeti Terk Etme
112,50
TL
Dersim'in Yaban Bitkileri ve Büyülü Düny...
750,00
TL
Kuantum Boyutunda İstihbarat
112,50
TL
Hesabım
|
Favori Listem
|
Sipariş Takibi
|
Yardım
|
Hakkımızda
|
Bize Ulaşın
|
Gizlilik ve Güvenlik
|
Sipariş Koşulları
|
Satış Sözleşmesi
Yamanevler Mahallesi, Küçüksu Caddesi, Bıldırcın Sokak, No: 9 Dükkan: 1 (İmam-ı Azam Camii Karşı Sokağı) / Ümraniye / İstanbul / Türkiye
E-Posta :
bilgi@kureselkitap.com
© 2024
Küresel Kitap Tüm Hakları Saklıdır.