Yaşadığımız yüzyılda insanlığın en büyük ortak sorunu belki de şişmanlık! Şişmanlığın temel nedeni ise yoğun olarak tüketilen unlu ve şekerli gıdalar market raflarını süsleyen paketli yiyecekler! Sık sık yiyenler yanlış beslenenler gıda endüstrisinin reklâmlarıyla aldatılanlar önce 'insülin direnci' denen çağın hastalığına yakalanıyor. Sonra obezleşiyor çirkinleşiyor ve sağlığını kaybediyor.

Bu gidişe dur demek lazım. Boş ve zararlı yiyecekleri hayatımızdan çıkarmak gerekiyor. Mutfakta sağlıklı bir devrim yapmanın zamanı geldi! İnsanları doğru beslenme prensipleriyle tanıştıran ve 'çok satanlar' listesinden inmeyen Taş Devri Diyeti ve Karatay Diyeti kitapları bu devrimi bir cümle ile özetliyor: Glisemik indeksi düşük yiyeceklerle beslenin!