Susamlı Halkanın Tılsımı (Küçük Boy)
Susamlı Halkanın Tılsımı (Küçük Boy)
Etiket Fiyatı:23,15 TL
Satış Fiyatı:17,36 TL
Ürün Tükendi
Ürün Özellikleri
  • Basım Yılı:
  • Sayfa Sayısı:240
  • Kağıt Türü:Kitap Kağıdı
  • Ebat:13,5 x 21
  • Dil:Türkçe
  • Cilt Durumu:Karton Kapak
  • ISBN-13:9789750818530
Ürün Kategorileri
Ekmek peynir zeytin ve yoğurttan sonra Artun Ünsal şimdi de Orhan Cem Çetin'in fotoğrafları eşliğinde bu susamlı halkanın hikâyesini sırlarını anlatıyor. Afiyet olsun!

Topkapı Sarayı'ndan günümüzün simit saraylarına... İstanbul'da yaşayan bu kente yolu düşen herkes bir şekilde üzeri bol susamlı ya da susamsız simitlerin tiryakisi olmuş keyifle tatmıştır. Bir anda açlık bastırınca imdat niyetine kimi zaman cebinde birkaç kuruş kalmışken yemek yerine bütün gün çalıştıktan sonra bir taşıttan ötekine aktarma yapıp eve dönerken insanın "içi ezilince" ya da bir pazar günü sıcacık aile sofrasında kahvaltı edilirken özenle hazırlanmış ev reçelleri ve çarşıdan alınmış güzel peynirlerin yanına sokağın keyifli lezzetini de içeri buyur ederken simit her zaman baş tacımızdır. Sadece geleneksel simitler mi? Kandil simitleri şekerli simitler şimdilerde satılmaya başlanan zeytinli peynirli sucuklu sosisli ay çekirdekli tahıllı simitler hatta kepekli undan yapılanlar...

Geleneksel fırınların üretimi dışında artık en son teknoloji ve modern pazarlama yöntemleriyle satışa sunulmasına karşın simit aslında hakkında çok az şey bildiğimiz bir yiyecektir: Simit sözcüğü nereden çıkmış simidi ilk kimler yapmış simidin kültür tarihimizdeki yeri geleneksel simitlerin şimdilerde yapılanlardan farkı simit çeşitleri üretim tekniklerinde yüzyılları
kapsayan evrim ve değişmenin boyutları simidin çay ve peynirle ilk buluşması üzerine bilgi dağarcığımızı genişletmek gerekir. Dünya gittikçe küreselleşirken ve yerel kültürel zenginliklerimizi gelecek kuşaklara aktarmanın taşıdığı önem ortadayken nerdeyse genlerimize geçmiş simit alışkanlığımız daha doğrusu aşkımız da ihmal edilememelidir.
Hesabım  |   Favori Listem  |   Sipariş Takibi  |   Yardım  |   Hakkımızda  |   Bize Ulaşın  |          
Yamanevler Mahallesi, Küçüksu Caddesi, Bıldırcın Sokak, No: 9 Dükkan: 1 (İmam-ı Azam Camii Karşı Sokağı) / Ümraniye / İstanbul / Türkiye   E-Posta : bilgi@kureselkitap.com
© 2024 Küresel Kitap Tüm Hakları Saklıdır.