Hayvanlar, insanoğlunun yaşamında erken dönemlerden itibaren önemli bir yer tutmuştur. Bilimsel kazılarda ele geçmiş olan hayvan kalıntıları, yazılı belgeler ve tasvirli eserler bu önemi gösterir niteliktedir. Hayvanlar ister evcil ister yabani olsun toplumların inançları, gündelik yaşamları, askeri yapıları ile ekonomi ve ticaretlerinin de ayrılmaz bir parçası olmuştur. Böylesi önemli bir konuda son dönemlerde yapılmış bilimsel çalışmaların sayısında da artış gözlemlenmektedir.
Çalışmamızda, Geç Hitit döneminde hayvanların rolünü yazılı belgeler ve tasvir sanatından yararlanarak değerlendirdik. Bu amaçla, Geç Hitit dönemindeki evcil ve yabani hayvan türleri, yazılı belgelerde geçen hayvanların sayısal verileri, tasvir sanatında hayvanların yeri, inanç sistemi, askeri yapı, günlük yaşam
ile ekonomi ve ticarette hayvanların rolüne netlik kazandırılmaya çalışılmıştır.
Böylece, bu çalışma ile alandaki mevcut bilgi eksikliklerinin giderilmesine katkı sağlanmıştır. Geç Hitit döneminin sosyal ve kültürel yaşamına dair daha kapsamlı yeni araştırmalara ihtiyaç duyulduğu da açıkça görülmektedir. Bu
tür çalışmaların yayımlanması durumunda, hazırlamış olduğumuz bu kitabın da önemli bir referans kaynağı oluşturacağı kanaatindeyiz.